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Polpo alla Pignata - Salento

Polpo alla pignata: La tipica ricetta salentina

La pignata, tipico contenitore in terracotta salentino dove cuocere le pietanze prelibate che usavano i nostri nonni nei decenni passati, si rileva un ottimo modo per cucinare il polpo pescato nelle acque del mare Salentino.

Scopriamo insieme la ricetta.